もっと気軽にワインとフレンチを楽しんで頂きたい。
肩肘を張って臨むのではなく、気が向いた時に仲間を誘ってすぐに行ける、お気に入りのワイン1杯とオードブル1品だけでもくつろげる、皆様のLivingの様にご利用頂ける空間でありたい。
・・・そんな思いで白金のプラチナ通り裏にひっそりと佇むワインレストラン。
フレンチレストラン ジョンティアッシュのこだわり
ワインとお料理のマリアージュが楽しめる店
お料理はハイブリットなコンテンポラリー(時代を共にする現代の)キュイジーヌ
菊地シェフが自ら厳選した食材、1つ1つの食材の美味しさを最大限引き出した一皿一皿。
世界中の食材を使い、デジタルとアナログを融合させた調理法で、
食材の持つ魅力を活かすメッセージ性のあるフレンチとワインとのマリアージュをお楽しみ頂きます。
"ゆったりとした優しい時間" をお過ごし頂き、 "幸せな気持ち" でお帰り頂ければと思います。
ワインは常時50種類以上をご用意
イタリアEnomatic社のワインサーバーもあり、バイ・ザ・グラスも充実させています。
厳選されたワイン、誰もが知る有名所だけではなく、
一般的な認知度は低くても、美味しく、楽しく、面白いワインもご用意し
いらして頂いたゲストに新たな発見(Dècouverte)をご提案いたします。
進化したフレンチレストランのスタイル。是非、あなただけの隠れ家にしてください。